El Whisky Escocés o Scotch Whisky es a día de hoy, uno de los más apreciados y vendidos del mundo.
El whisky escoces esta protegido por la ley ya prácticamente es considerado patrimonio nacional de Escocia.
Para que en un whisky pueda llevar este distintivo en su etiqueta debe de cumplir estrictas condiciones:
- Debe ser procesado en una destilería escocesa con agua de manantial, cebada malteada y levadura.
- Debe conservar el sabor de los ingredientes de la producción.
- Debe envejecer en barricas de roble en escocia un mínimo de 3 años.
- No puede ser embotellado con menos de 40%Vol
Cabe destacar que en el caso de los que tienen en su etiqueta el distintivo de Single Malt, deben ser también embotellados en Escocia. En el caso de los Blended, estos pueden ser embotellados en otros países pasados los 3 años de envejecimiento.
Actualmente 1 de cada 9 botellas de whisky escoces son exportadas, siendo los principales mercados: España, Estados Unidos y Francia, moviendo un volumen de negocio de más de 5.000 millones de euros anuales.
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